Безалкогольное пиво
Пиво и безалкогольные напитки
Поставляем нержавеющую сталь для оборудования производства пива и безалкогольных напитков.
Для оборудования производств пива и безалкогольных напитков применяется нержавеющая сталь марки AISI 304. Общепринятым термином для этой марки стали стало народное название: «пищевая нержавейка». В этой отрасли очень популярна в употреблении марка нержавеющей стали, которая является более прочной и имеет несравненно большую стойкость к коррозии, но дорогую цену по сравнению с аналогами – это AISI 321. Допустимо использование также марки нержавеющей стали AISI 316.
Когда есть существенные требования к надежности сварного шва и его коррозионной стойкости, необходимо использовать низкоуглеродные марки нержавеющей стали AISI 304L и AISI 316L. Эти марки нержавеющей стали наиболее часто применяются в процессах деформирования. Этот процесс достигается, когда нет практической возможности и необходимости осуществления нагрева нержавеющий стали (в т.ч. заготовок). Это необходимо оговаривать и определять при выборе технологии.
Емкостное оборудование
К этой категории относятся емкости из нержавеющей стали, которые применяются в основных технологических процессах для дозирования, хранения, фильтрации и очистки, а также в процессах стерилизации \ пастеризации основных продуктов. Емкостное оборудование задействовано также в процессах производства пива, соков и безалкогольных напитков насыщенных двуокисью углерода (газированных напитков).
Оборудование для брожения
Оборудование для брожения производится из нержавеющей стали в виде прямоугольной емкости с возможностью герметизации. Такие емкости достигают объемов в несколько десятков кубических метров. Для производства емкостей наибольшее распространение получила марка нержавеющей стали в листах - AISI 316L. Когда эти емкости небольшого размера, как правило, используется марка нержавеющей стали в листах AISI 304L. Необходимая толщина листа для производства емкостей - от 1,5 до 5 мм. Все зависит от выбранных размеров. При определении толщины нержавеющего листа следует учитывать конкретный объем емкости для брожения и сложность ее формы. Сферические емкости для брожения или так называемые торообразные создают большую прочность, надежность и общую жесткость конструкции. Это позволит уменьшить базовую толщину стали в 1,3 – 1,6 раза.
Для примера нам следует привести конструкцию емкостного оборудования для брожения общей рабочей емкостью 15 м3, который был изготовлен из листа нержавеющей стали AISI 316L, с толщиной в 4 мм. Рабочее давление при эксплуатации такой емкости составляет 0.7 кг\см3. Все имеющиеся стыки емкости изготовлены без применения штампования, являются прямоугольными и усилены по бокам соответствующими уголками из нержавеющей стали (50х5мм, AISI 304). По каркасу выполнены соответствующие крепления из рабочей полосы (40х4, AISI 304). Аналогично все сделано по комингсам и усилениям в технологических проемах, т.е. для изготовления проема применен уголок равнополочный (50х5 мм, AISI 304). Материал люка изготовлен из нержавеющей стали в листах марки AISI 304 с рабочей толщиной в 4 мм. Все соединения в таком изделии будут выполнены аргоновой и дуговой сваркой. Таким же образом будут сварены все элементы емкости в т.ч. трубы и патрубки - DIN 17457 – 50х2 мм, AISI 304(L). Для соединения с другими коммуникациями применяются стандартные фланцевые соединения.
Обычная шовная труба из нержавеющей стали применяется в емкостном оборудовании с учетом наличия и использования небольших давлений.
В емкости устанавливаются соответствующие стандартные средства контроля. Остальные элементы арматуры являются стандартными.
Танки (емкости)
Это аналогичное бродильным емкостям оборудование, которое отличается от них лишь конструктивным исполнением. Они предназначены для технологического осуществления процесса брожения или для дополнительного дображивания сусла, что находит свое применение при производстве кваса или пива. Стандартным объемом для танков при производстве кваса являются емкости – до 80 м. куб., а при производстве пива – до 50 м. куб. По виду – это емкости цилиндрического типа с полусферой в нижней части емкости. Все эти элементы изготавливаются из нержавеющего листа марки AISI 316L, AISI 304L. Применяется нержавеющая сталь толщиной до 10 мм. Для изготовления емкостей большего диаметра применяются другие марки стали, которые имеют повышенные характеристики пластичности и прочности - AISI 304 и AISI 316.
Отличия емкостей для брожения и танков выражаются в применении сферических плоскостей. В танках их значительно меньше, что позволяет уменьшить вес и пространство, используемые для производства пива и б\а напитков.
Бродильные аппараты для ускоренного производства пива
При производстве пива могут использоваться методики и технологии, которые существенно ускорят технологический процесс и производительность. При условии использования для процессов брожения пивного сусла рабочего давления до 1,5 кг/кв.см. Такая технология требует использование емкостей при производстве которых использованы более прочные марки нержавеющей стали. Существенным условием является создание емкостей для этих целей без существенного увеличения занимаемой площади. Следует применять нержавеющую сталь в листах следующих марок - AISI 316, (08)12Х18Н10Т и 316L. Рабочая требуемая толщина будет составлять 4-7 мм. Толщина зависит от требуемых объемов емкости.
Там, где применяется повышенное давление, например, в газосбронике с давлением до 3 кг\кв.см следует изготавливать из нержавеющей стали в листе 12Х18Н10Т или AISI 321, с аналогичной уже выше указанной толщиной стали. Элементы в данном оборудовании, а именно - патрубки, трубы должны быть выполнены из нержавеющей стали DIN 11850, AISI 304L и (08)12Х18Н10Т и 10Х17Н13М2Т. Их диаметры и толщина рассчитываются индивидуально, согласно технологического проекта.
Для перемещения жидкостей между аппаратами и элементами оборудования применяется система центробежных насосов. Также комплектуются и устанавливаются пробоотборники и соответствующие моющие головки. Слив осуществляется посредством специальных сливных кранов по типу марки НР, марки AISI 304.
Из нержавеющей стали AISI 316, AISI 304, а также AISI 304L и AISI 316L изготавливаются иные элементы этого оборудования - фланцы, неразъемные соединения, переходы, тройники.
В процессах производства пива определенных марок используется несколько иная технология ускоренного производства. Сущность ее состоит в соединении процесса брожения и дображивания пивного сусла в специальной цилиндроконической емкости, с объемом от 1500 м3 и давлением не превышающем 0,7 кг\кв.см. Диаметр такой емкости не должен превышать 4000 мм. В таком производстве применяется нержавеющая сталь в листах марки AISI 304 и AISI 316 С рабочей толщиной стали от 5 до 12 мм. Трубы такого оборудования изготавливаются из нержавеющей стали марки DIN 11850, AISI 304 диаметром 50-80 мм, Все остальные элементы изготавливаются из нержавеющей стали, согласно вышеуказанных характеристик марок стали (по ускоренной технологии производства пива).
Технологическое оборудование СИП - мойки
Немаловажным аспектом производства напитков, является применение СИП мойки. Зачастую мыть производственные емкости невозможно путем их механической ручной чистки. Идея СИП мойки состоит в прокачивании специальной очищающей моющей жидкости по всем элементам оборудования, чистка которого требуется. В оборудовании устанавливаются специальные орошающие элементы – распыляющие головки. Все элементы такого оборудования СИП мойки должны быть выполнены из нержавеющей стали с повышенной устойчивостью к коррозии, т.к. в рабочей жидкости применяются щелочи. Подходят AISI 304, AISI 304L, DIN 11850 с рабочей толщиной в 2,2-3,5 мм. Элементы (тройники, переходники) должны быть выполнены из нержавеющей стали AISI 304, AISI 304L, AISI 316, AISI 316L с рабочей толщиной в 2-5 мм. Как правило, изготавливается не только система труб, но и емкости СИП - станции из которых закачивается щелочная или иная жидкость для СИП очистки производственного оборудования. Конкретные марки и условия их использования рассчитываются по технологическому плану.
Пластинчатые охладители
Многие технологические процессы предполагают первоначальное охлаждение компонентов водой и соляным раствором в один или два приема. Рабочие температуры - 2-10ºС. Для производства этого оборудования используются марки нержавеющей стали AISI 304 и AISI 304L. Рабочая толщина металла 3-5 мм. Зависит от конкретных производственных задач и технологического проекта.
Для изготовления валов в оборудовании для производства напитков в большинстве случаев используется толстостенная труба DIN EN 10217-7, AISI 304 диаметром 40-100 мм.
В производстве используются также иные агрегаты, изготовленные или изготавливаемые из нержавеющей стали:
- Блендеры
Для смешивания и при производстве сиропов
- Миксеры
Для смешивания и взбивания
- Мешалки
Для купажирования
- Насосы
Для перекачивания жидкостей.
Наше предложение
Наша компания сможет предложить Вам весь необходимый ассортимент нержавеющей стали, который Вам необходим. Прекрасно ориентируясь в условиях рынка нержавеющей стали, мы сможем предложить Вам товарные позиции под любой бюджет.
Мы проверяем (анализируем и сопоставляем) насколько запрашиваемая Вами нержавеющая сталь соответствует Вашим техническим целям и задачам. Стремимся предложить Вам именно ту нержавеющую сталь, которая будет применима и подойдет именно в Вашем случае.
Все наши специалисты имеют многолетний опыт работы с нержавеющей сталью и комплектующими. Наши сотрудники могут оказать профессиональные консультации и помощь по всем аспектам работы с нержавейкой.
Мы предлагаем большой ассортиментный ряд разнообразных марок нержавеющий стали, разной толщины и характеристик. Всю эту продукцию, а также комплектующие и элементы для сварки, монтажа мы можем поставить Вам «под ключ». Предлагаем полировку, резку, упаковку поставляемых товарных позиций.
Если для Ваших потребностей Вы не найдете требуемую марку стали, мы найдем аналог и организуем поставку из России или других стран.
Поставляем нержавеющую сталь со всего мира из Европы, Азии и России.
Мы оперативно доставим заказанную Вами нержавеющую сталь. Для осуществления доставки мы обладаем своим автопарком. В зависимости от стоимости заказа есть гибкая система скидок.
Вы также имеете возможность забрать заказанные товары с нашего склада в Подмосковье (г. Жуковский).
Цены предоставляются по запросу. Стоимость изделия зависит от количества и курса валют.
