+7 (495) 215 57 28

Молочная

Пищевая нержавеющая сталь для молочной промышленности.

Для пищевой промышленности самым важным требованием является минимизация отрицательного влияния аспектов производства, ингредиентов, технических особенностей и материалов на конечный продукт производства. Потребитель должен быть уверен, что все производственное оборудование, использованное для производства продукта, является безопасным.  

Особенно высоки такие стандарты и требования для оборудования в молочной промышленности.  Преимущественно в молокопереработке применяется нержавеющая сталь различных марок. Предлагаемая нами нержавеющая сталь, комплектующие и материалы соответствуют всем гигиеническим, техническим, экологическим и токсическим стандартам безопасности, которые применяются для молочной промышленности.

В молокопереработке преимущественно используются сплавы нержавеющей стали 300-ой серии. Этот сплав лучше всего подойдет по пластичности, антикоррозийной устойчивости и прочности нержавеющей стали. Для изготовления оборудования молочной промышленности применяются марки нержавеющей стали AISI 304 и AISI 316.

У стали 316 AISI наибольшая коррозийная стойкость, но цена на нее значительно дороже любых других аналогов 300-ой серии. Ее желательно применять при наличии технической потребности.

Транспортировка молока и его первичная обработка

Существуют две производственные стадии переработки молока.
Первый этап – это прохождение всех процедур обработки молока сразу после осуществления надоя и его получения на молочных фермах. После осуществления надоя, молоко транспортируется по специальным трубопроводам (молоководам) к месту первичной обработки. Сырье поступает в специальные молокоприемники.

Понятно, что основным элементом оборудования молокопроводов является использование труб из нержавеющей стали, которые соединяются муфтами. Практически везде от доильного аппарата и заканчивая местом переработки молока используются и применяются элементы труб из нержавеющей стали. Такими коммуникациями обвязываются несколько коровников, а трубы помещаются на глубину до 2 метров.

Рабочими диаметрами труб из нержавеющей стали для молоководов являются размеры в 20-60 мм.

Для изготовления оборудования молочной промышленности мы предлагаем использовать трубы из нержавеющей стали круглого сечения различного вышеуказанного диаметра следующих марок стали AISI 304L и AISI 316L, DIN 11850.

Для элементов оборудования, которое постоянно и длительно взаимодействует с молоком, лучше использовать нержавеющую сталь т.н. "молочного стандарта" - DIN 11850. Такая марка нержавеющей стали наиболее подходят по химическому составу, механической и коррозионной стойкости.

Необходимо избегать возможных шероховатостей сварных швов нержавеющих труб т.к. они не только способны изменить характер течения молока в системе, но и способствовать образованию осадков внутри труб (в местах сварного шва), коррозии.

Мы поставляем трубы из нержавеющей стали всех вышеуказанных характеристик, без дефектов. Все трубы предназначены для молочной промышленности. Кроме этого, есть и бесшовные варианты нержавеющих труб.

Трубы и все элементы трубопровода из нержавеющей стали должны быть применены в едином диаметре, оборудованы фитингами и специальной запорной арматурой для молочной промышленности - AISI 304 / AISI 304L / AISI 316 / AISI 316L/ AISI 316T / AISI321.

При осуществлении транспортировки молока, а также при осуществлении процессов его переработки, важно и необходимо осуществить распределение и регулирование поступающего молока по разветвленной системе молокопровода на производстве. Для этих целей устанавливаются клапаны – седельные и двухседельные. Клапана позволяют автоматизировать процесс транспортировки молока. Также крайне важно и необходимо для формирования молочных трубопроводов использовать специальную запорную арматуру. Применяются дисковые затворы и трехходовые клапаны. Обращаем Ваше внимание, что указанные элементы должны быть изготовлены из нержавеющих материалов, предназначенных для молочных производств. Желательно наличие возможности CIP-мойки.

В молочной промышленности применяются специальные асептические муфты, которые должны соответствовать стандартам DIN. Муфты изготавливаются из нержавеющей стали AISI 316L и AISI 304L.

Когда молоко уже поступило по молокопроводу в специальные накопительные емкости из нержавеющей стали, необходимо осуществить его первичную переработку.  Это необходимо для обеспечения безопасности употребления конечным потребителем или же подготовить его к переработке в качестве сырья. Первичный этап -  молоко проходит процесс охлаждения. Для этого процесса используются специальные танки-охладители изготовленные из нержавеющей стали.

Производственные процессы

Молоко проходит (в зависимости от выбранных производственных процессов) процедуру – сепарации, гомогенизации, пастеризации и стерилизации. Во всех вышеуказанных процессах переработки молока используется оборудование (в т.ч. емкости) изготовленные из нержавеющей стали.

Для отбора проб или для других целей, используются в производстве специальные пробоотборники. Они позволяют отбирать необходимое количество молока без остановки основных производственных процессов и открытия оборудования, емкостей.
Резервуары, емкости и специальные танки-накопители для молочной промышленности комплектуются уровнемерами (в т.ч. держателями уровнемера). Это оборудование из нержавеющей стали необходимо для определения количества молока (продукта его переработки) в емкости. Держатели используются нескольких типов – наружной резьбы или гайки.

На всех этапах производства и переработки молока, во всем оборудовании используется только и исключительно нержавеющие стали вышеуказанных стандартов и марок.

Молоко проходит процессы пастеризации. Оборудование и пастеризационные емкости изготавливаются также только из нержавеющей стали. При нарушении этого условия, молоко или продукт переработки могут быть испорчены, а продукт будет непригоден к употреблению.

Во всех элементах оборудования для переработки молока и молочной продукции необходимо использование CIP-моек. Это значительно облегчит чистку, мойку и поддержание оборудования, трубопроводов и отдельных элементов в надлежащем состоянии.

Вторичный этап переработки молока состоит из целого комплекса действий и оборудования, которое позволяет производить разнообразные виды молочной продукции. Оборудование используется для производства – масла, йогуртов, ряженки, кефира, сметаны и т.д.

На этом этапе такого производства самым важным вопросом остается соответствие санитарно-гигиеническим требованиям для переработки и производства скоропортящейся основы (молока). Во всех процессах и оборудовании важно применение CIP-моек, о которых мы также уже упоминали Выше.  В оборудование монтируются моющие головки различных типов (моющая душирующая щелевая головка S и T типов).

Молоко и продукты переработки накапливаются, хранятся, перерабатываются в емкостном оборудовании – емкости, резервуары, бункеры и т.д. Использование конкретных марок зависит от элемента оборудования, назначения его использования, давления. Нержавеющие люки емкостного оборудования изготавливаются из нержавеющих марок стали AISI 304/316. 

В оборудовании молочной промышленности используются стойки для выравнивания оборудования в цехах, которые также изготавливаются из нержавеющей стали.

Наше предложение

Наша компания сможет предложить Вам весь необходимый ассортимент нержавеющей стали, который Вам необходим. Прекрасно ориентируясь в условиях рынка нержавеющей стали, мы сможем предложить Вам товарные позиции под любой бюджет.

Мы проверяем (анализируем и сопоставляем) насколько запрашиваемая Вами нержавеющая сталь соответствует Вашим техническим целям и задачам. Стремимся предложить Вам именно ту нержавеющую сталь, которая будет применима и подойдет именно в Вашем случае.

Все наши специалисты имеют многолетний опыт работы с нержавеющей сталью и комплектующими. Наши сотрудники могут оказать профессиональные консультации и помощь по всем аспектам работы с нержавейкой.

Мы предлагаем большой ассортиментный ряд разнообразных марок нержавеющий стали, разной толщины и характеристик. Всю эту продукцию, а также комплектующие и элементы для сварки, монтажа мы можем поставить Вам «под ключ». Предлагаем полировку, резку, упаковку поставляемых товарных позиций.

Если для Ваших потребностей Вы не найдете требуемую марку стали, мы найдем аналог и организуем поставку из России или других стран.

Поставляем нержавеющую сталь со всего мира из Европы, Азии и России.

Мы оперативно доставим заказанную Вами нержавеющую сталь. Для осуществления доставки мы обладаем своим автопарком. В зависимости от стоимости заказа есть гибкая система скидок.

Вы также имеете возможность забрать заказанные товары с нашего склада в Подмосковье (г. Жуковский).

Цены предоставляются по запросу. Стоимость изделия зависит от количества и курса валют. 

Была ли полезна данная информация?

+